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这小女郎听说吃豚肉馅的夹馅儿馒头,一双眼睛顿时变得更亮了。

她殷勤的在一旁洗锅拿刀,还时不时的伸长了脖子,朝姜如意这边看过来。

姜如意先低头看一眼面前那豚肉,用手指压了压,只见陷下去的地方迅速回弹,果然十分新鲜。

剁肉馅要用宽刃厚刀,剁出来的肉馅才细腻均匀。

姜如意先在那一大块豚肉两面打上斜刀,然后再斩成小块,最后利落的用刀剁成肉馅。

不久之后,厨房里面传来一阵清脆的“哒哒哒”剁馅声。

等姜如意将肉馅剁好,把提前

泡好的葱姜水,顺着筷子搅拌的方向,一点一点慢慢倒进肉馅里。

然后加鸡蛋、清酱和生粉,朝着一个方向搅上劲,按照姜如意的习惯,又泼入一勺烧滚的热油。

只听“滋啦”一声,这热油一倒入盆里,立刻激发出一股浓郁的肉香味,厨房里面顿时香气四溢。

坐在一旁看着炉灶的小女郎终于忍不住了,她三两步来到姜如意身边,低头使劲闻了闻。

“小娘子,这肉馅实在太香了。待会儿包成夹馅儿馒头,一定特别好吃。”

姜如意看着她嘴馋的模样,朝她笑笑:“不用心急,再过一会儿就能吃了。小女郎看看盆里的面可发好了?”

那小女郎连忙应了一声,又转过头来朝姜如意说道:“小娘子叫我阿芍就好。”

姜如意点头:“好。”

两人说话间,阿芍已经将发好的面端了过来,然后就站在一边看着。

也不知道姜如意是怎么做的,就见她双手先将那面团揉搓拉长,然后用刀切段再用手按扁,不一会儿,那面团就从整块儿变成了圆圆的小剂子。

姜如意又将那小剂子擀开,将调好的豚肉馅包进去,手指灵活的一捏一转,眨眼的工夫,一个带着匀称褶子的包子,就出现在了手掌上。

“好漂亮的夹馅儿馒头,我从前,还没见过模样这么精致的呢。”

阿芍在一旁看着,忍不住发出惊叹声。

姜如意将那些包子全都包好,蒸锅里已经上了气,她将包子放进笼屉里,然后一层层摞好,开始上锅蒸。

……

不久之后,整个慈幼局上下,就吃上了这热腾腾的豚肉馅包子。

因着是刚出炉的,包子的表皮十分烫,一口咬开,浓郁的汤汁混着油脂流进嘴里,鲜美的肉香激荡,瞬间自口腔中弥漫开。

这肉馅用的是后腿上的瘦肉,最是胶质浓郁黏嘴,又因为泼了热油的缘故,所以肉质一点都不发柴,吃在嘴里又香又过瘾,满屋子人呼着热气,根本停不下来。

小六和阿茹几个,大口大口咬着包子,深褐色汤汁顺着嘴角流下来,他们也顾不上擦,只咬着包子嗯嗯嗯点头。

真香,就是这个味儿。

阿意姐姐做的夹馅儿馒头,实在是太好吃的。

姜如意怕包子太热,烫到这些小孩子们,耐心的坐在一旁,替他们将里面的肉馅吹凉,然后才看着他们吃下去。

裴局长、裴拾和阿芍就没这顾忌了,三人狼吞虎咽的将包子塞进嘴里,包子皮里都浸满了肉汁,里面的豚肉馅油而不腻,滋味香浓,好吃的险些咬了舌头。

等到肚子吃的半饱,裴拾才拿起一个包子,慢悠悠咬开一个口子,吸着里面的汤汁,满足的呼出一口气,觉得自己今天这一趟来对了。

至于阿芍,她摸着圆滚滚的肚子,实在连半个都吃不下了,表情遗憾的叹了口气。

姜如意慢条斯理的吃完包子,一抬头,就看见阿芍那副望桌兴叹的模样。

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