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狸猫文学>原始生存记>冬将去

“雨,带着他们出来吧,又有食物了。”

……

鱼篓的第一次鱼获颇丰,出水时里面满当当的,鲜活倔强的游鱼在狭小的缝隙中可劲扑腾,朱芽将鱼获倾倒出来,噼里啪啦摔了一地。

她细细数来将它们分类摆开。

有小腿粗的青背鱼,这种鱼食肉,生性凶悍,但肉质鲜嫩肥美,又不生小刺,很受大家喜欢;有鳞片闪亮的白条,无论是做成包烧还是做成烤鱼,味道一绝;有三条宽嘴带须,浑身滑腻腻的鲶鱼挤在鱼堆,这种鱼腹部平整,一看就是生活在水底,身上带着泥腥味,一定要多多放香料烧制才能可口。

还有十多条鳅鱼,一落地翻腾两下,便被速冻得直挺挺的,这鳅鱼刺多肉少,添姜加水熬煮到鱼肉脱骨,再将残渣捞出,便可得到浓白鲜香的鱼汤,用来给希做辅食再好不过。

令朱芽欣喜的是这一篓子还有不少的河虾河蟹。

星见她拿着竹篓挑选这两种模样怪异的东西,惊诧道:“阿玛库,这水里的虫子也能吃吗?”

这片大潭水草丰美,不仅鱼儿长得好,里面的虾蟹也是个大肥硕。

朱芽拿起一只青虾放在掌心,蜷起来的虾身足有她半个手掌大:“这可不是虫子,它叫虾,别看它长得不好看,用滚水烫熟后剥去这一层壳,里面的虾肉甜滋滋的,叫你吃的停不下来。”

牙竖着耳朵一听,忙扔下手中的青背鱼,指着绒蟹问道:“这又是什么东西,我以前见过,还被夹了一次手之后就再也不去抓了,它一身都是硬壳,也能吃?怎么吃?好吃吗?”

朱芽也将吃螃蟹的方子告知众人。

正巧羽判定根大病初愈,可以稍加活动,她便招呼大家趁着天气正好风雪暂歇,在部落最大的院子里摆开桌子聚餐,她便用这些鱼获做一席并不完整的“全鱼宴”,以庆祝新族人的加入。

一片苍白荒芜中,丰族的领地里正忙得热火朝天。

朱芽取来一个大的陶釜,挖出一勺冒尖的浅黄色鹿油放入釜中,待釜底冒出些许小气泡时便将处理好的青背鱼块依次滑入釜底煎香,因着这釜底不如铸铁锅平整,皮肉极易粘连其上,她便不再翻面,而是等着边缘皮肉出现焦黄时往里面倒入半壶沸水,油脂爆裂声乍响,汤色瞬间变成诱人的乳白色,再往里面添入生姜块,各色菜干菇干,盖上陶盖焖制。

橙红色的火焰跳跃灼烧着陶釜的底部,里面的炖鱼也在不停翻动,发出咕噜咕噜的声音,馥郁的白肉香味顶开陶盖在竹院中四处游走,闻到这股香味的人肚子里好像也煮起了炖鱼,止不住的咕噜咕噜起来。

数量不少的白条也被开肚腌制,塞满各种香草调料后用清香的榕叶层层包裹,投入到篝火底下,和一堆野山药作伴去了。

三条鲶鱼切成圆筒样的鱼块,先用生姜水腌制,再架釜烧油,爆香花椒干生姜丝丕菜根等香料,将鱼块放下一起烧制,添水后加入香草,中火焖煮大火收汁,虽然没有干椒酱油,这道烧鲶鱼也足够让人食指大动了。

朱芽尝了一口冒着热气的烧鲶鱼,神色微变,即使发挥了十二分的厨艺,她也难以还原这些鱼菜一半的美味,不仅是少了趁手的锅具,还少了很多增香添味的调料,例如辣椒,例如酱油,例如豆豉。

若是能找到豆种就好,无论是酱油还是豆酱,她都能试着做出来,朱芽在心中暗暗定下计划。

她将烧鲶鱼递给星和花,两人一边捧着一边馋猫似的嗅闻着蒸腾的香气咽口水。

“没想到长得那么丑陋的鲶鱼还能做出这么香的食物。”

星用肩膀顶了她一下,得意道:“要我说,这世间什么样的食物经过阿玛库的手都会变得美味无比。”

“她是掌握着美味的神灵!”花感叹。

“!”

“花,你说的太对了!”

两人的对话一字不落的落在朱芽的耳朵里,神女摆放螃蟹的手一顿,无奈地笑起来。

她能将食物做得好吃,不过是沾了千百年来人类钻研食谱的光,若她们真正尝到了铁锅爆炒用料丰富的各色美食时,才会知道现在的想法是多么得可怜可爱。

朱芽看着天边逐渐堆积的阴云,感受到又一场大暴雪即将来临的气息。

只希望,春天尽快到来,不然再精巧的烹饪也会受制于没有食物的困境。

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