叶平安聚精会神地听着，他感觉爷叔要开始传授真正的秘诀了。“你们要学会观察，观察客人的喜好，就如同观察市场的情绪。客人多的时候，如何服务好每一个人又不降低品质，就像在牛市时如何把握机会又不盲目跟风。客人少的时候，如何吸引更多人来，就像在熊市时如何寻找机会，稳住阵脚。”爷叔的话如同醍醐灌顶，叶平安觉得眼前的迷雾一下子散开了很多。阿亮也似懂非懂地点点头，他虽然对那些牛市，熊市的概念还不是很清楚，不知道是什么意思，打算找个机会问问平安。但他知道，爷叔是在教他们很重要的东西。爷叔又看了看他们，难得多说了几句。“我再给你们举个例子。这茶，不同的茶叶，不同的水温，泡出来的味道就不同。在金融里，不同的投资产品，不同的市场环境，操作的方法也不同。你们不能用一种方法去应对所有的情况。”叶平安心中一动，他想到了之前自己原先在财大学习的时候，对股票投资上的一些困惑。“爷叔，那如果遇到自己不熟悉的投资产品，或者是变化太快的市场环境，该怎么办呢？”爷叔眸中闪过一丝惊喜，这个年轻人不一般，能够跟上自己的思路，他的意识很超前。他直接放下茶杯，提点道：“这时候就需要你们的心境了。心不静，就容易被表象所迷惑。要像泡茶一样，耐心地去了解，去尝试，找到最适合的方法。”阿亮挠了挠头，完全被绕晕了。“爷叔，可我还是觉得这金融好复杂啊，不像我们开馆子，看得见摸得着。”爷叔直接被他给逗笑了，这是个没开窍的傻小子，远不如叶平安有慧根。“阿亮，其实都是相通的。你开馆子，也会遇到各种各样的问题，不是吗？你能解决那些问题，就也能在金融里找到解决问题的方法。”阿亮想了想，好像是这么个道理。爷叔站起身来，走到院子里的一棵树下，“你们看这棵树，它经历了风雨，却依然屹立不倒。在金融的世界里，你们也要有这样的韧性。”叶平安和阿亮也跟着站起来，看着那棵树，心中涌起一股敬意。这一次的拜访，叶平安和阿亮收获满满。他们离开的时候，爷叔眸中带着欣赏的对叶平安说道：“你以后每个月都来一次吧，我还有很多东西要教你。”叶平安深深地鞠了一躬，“爷叔，我明白了。谢谢您的指点。”叶平安欢喜的答应下来，但这就意味着，他以后要每个星期上海杭州两头跑了。对于能得到爷叔的指点，叶平安认为再辛苦也值得了。爷叔微微点头不再多说什么，直接摆了摆手，示意他们可以离开了。阿泰努力做好表情管理，不让叶平安他们看出自己心中的不快。他怎么都想不到，爷叔竟然会对叶平安他青睐有加。想起自己当初来拜师的时候，可是厚着脸皮天天登门拜访，门槛都快被他踏破了，爷叔都没这么痛快的一口答应。最后，要不是念着家里老人的面子，爷叔恐怕都不会答应要收他为徒。想到这阿泰提醒自己以后要打起十二分的精神，千万不能被叶平安给比下去了。阿泰这时拿出一副主人家的姿态，和叶平安他们客气的笑道：“走吧，我送你们出去。”：（）繁花：从1987年开局