“何师傅，昨儿个才听说丰泽园歇业，没想到您今儿个就出摊了。”
……
听到街坊们打招呼，何大清父子俩也是一边笑呵呵的回应着，一边挑着担子来到贵叔旁边。
“贵师傅，我今儿来抢您生意来啦！”
同为酒楼大厨，贵叔是这群街坊当中最了解何大清本事的，听他这么说，不由得笑吟吟的拱了拱手，
“何师傅，您可真是说笑了，
您把摊子支在我旁边，我是求之不得，
到时候偷学两手，那好处可比赚个块儿八毛的强太多了。”
闻言，何大清也笑着拱了拱手，
“贵师傅您这身厨艺可不差，我哪儿有什么东西值得您偷学的，
互相切磋、互相切磋。”
……两人寒暄完，何雨柱也跟着打了个招呼，
“贵叔好。”
“柱子也来啦，前些时候就听你们院儿的阎老师说栾掌柜让你上灶了，叔还没恭喜你呢。”
“嘿嘿，还得多学呢，谢谢贵叔。”
跟着父子俩一边侍弄着自己锅灶上的吃食，一边和贵叔他们这些街坊闲聊起来，
何大清现在最为关心的自然还是鼓楼这里的生意好不好做。
听他问起这个问题，贵叔那是一脸的笑意，
“不瞒您说何师傅，自从城外那些土财主逃到城里避难，咱们鼓楼这边的生意现在可不比东直门那边差多少，
不管是早上还是晚上，来这儿吃饭的客人都特别多。
我现在每天赚的不比在酒楼上班的时候少多少，
简直就跟赶集的时候一个样。”
贵叔也是酒楼大厨，虽然没有何大清在丰泽园的工资高，但也算得上衣食无忧，
听他说这段时间赚的不比在酒楼上班少，何大清也是笑容满面。
“那感情好，
我们丰泽园最近歇业，我还担心生意不好做，往后要坐吃山空呢，
既然生意这么好，那我可就放心了。
对了贵师傅，我前一段儿天天待在丰泽园里，只知道乡下很多人跑到城里来避难，
这到底是来了多少人，怎么把咱们鼓楼这边的生意都给带起来了。”
听何大清问起这个，贵叔就笑着介绍了起来，
“比起咱们北平城的人口来说，进城避难的倒也没多少人，可架不住有条件进城避难的人家都有钱啊！”