牛大宝一听，心扑通扑通只跳，感到自己何德何能，竟然让大当家如此看重。
“你有没有信心，把这工作做好？”
“请大当家放心，我一定不辜负您的期望！”
牛大宝回答非常干脆。此刻要不是刘天华，在训练纪律中规定。
他恨不得立即下跪，给刘天华磕头，才能表达出，自己对他的效忠和感激。
接下来一段时间。
牛大宝走马上任后，先在县城里，找了些零散接货的脚夫，动员他们加入脚会。
承诺无论是否能接到货，每月每人，都给予一定的固定报酬。
同时，他还到老家的村子里，找了些信得过的年轻壮汉过来。
再用刘天华给他的启动资金，租了门面，买了几辆推车，以及一辆牛车。
选好一个黄道吉日。
“桃源顺风脚行”，终于在鞭炮齐鸣中，正式开业了。
在此前一天，位于安民巷里，刘家别院的桃源商业行会，也终于低调的挂牌成立了。
忙好这两件商业上的事。
刘天华接下来，把所有心思，都集中到了那间饭店改造之中。
根据他在市场上的考察，目前大华朝，所有饭店的菜，都是以煮菜为主。
一些烹饪炒菜类，基本都还没有。虽然他的厨艺，基本算是三脚猫的功夫。
但只要能照葫芦画瓢，提供几道，后世常见的几道菜肴。
那中独一无二的口味，在这没见过啥叫美食的县城里，生意肯定差不到那里。
为此，他就按照自己记忆中，那些饭店的布局，进行了一定幅度的改造。
在装修过程中，不断有人路过这饭店，指指点点。
“听说这饭店，是被一个，从乡下来的土老帽，收购的？”
“嗨，这事谁不知道啊？那李掌柜高兴坏了，手续刚办完就跑了，就怕他反悔呢。。。”