“嘶……什么味儿？”
“我的天，这味道也太霸道了！从哪儿飘过来的？”
“快看，是那个大个子！他挑着的是什么？”
人们的嗅觉是最诚实的。东市上各种食物的味道本来己经够杂了，可赵衡这卤肉的香气一出现，就像一个君王驾临，瞬间就压倒了所有的味道，独占鳌头。
赵衡在市口找了个空地，将担子放下，把两个竹筐并排摆好。他没有吆喝，只是揭开了筐上盖着的荷叶。
那红润油亮的卤肉一露出来，配上那股浓烈到化不开的香气，瞬间就在他周围形成了一个真空地带，紧接着，人潮便如水银泻地一般，从西面八方涌了过来。
“小哥，你这是什么肉啊？怎么从来没见过？”
“这颜色可真漂亮，闻着也香死个人！”
“怎么卖的？”
里三层外三层的人把赵衡的摊子围得水泄不通，每个人都伸长了脖子，眼睛死死地盯着筐里的肉，喉头不受控制地上下滚动。
赵衡站首了身子，他那高大的身材在人群中鹤立鸡群。他环视一圈，声音平稳而清晰，不大，却足够让每个人都听见：“卤肉。猪头肉、猪蹄，五十文一斤。猪下水，三十文一斤。”
此言一出，原本嘈杂的人群，瞬间安静了半秒。
紧接着，就炸开了锅。
“什么？五十文一斤？！你疯了吧！”一个穿着短褂的汉子跳了起来，指着赵衡的鼻子骂道，“你知道现在最好的五花肉才卖多少钱一斤吗？十五文！你这猪头肉居然敢卖五十文？你怎么不去抢！”
“就是！黑了心了！这下水也要三十文？下水才几个钱一斤的东西，你卖得比精肉还贵！”
“看你人高马大的，心怎么这么黑啊！想钱想疯了吧！”
质疑声、叫骂声、嘲讽声，一浪高过一浪。刚才还满眼渴望的人群，此刻脸上全是鄙夷和愤怒。在他们看来，这无疑是赤裸裸的欺诈。
面对千夫所指，赵衡的表情没有一丝一毫的变化。他既不争辩，也不解释，就那么静静地站着，眼神平静地看着眼前一张张激动的脸。他就像一座山，任凭风吹雨打，岿然不动。他相信，他的东西，值这个价。
就在人群吵得最凶的时候，一个不疾不徐的声音从外围传了进来：“让一让，让一让。”
人群分开一条缝，一个身穿细棉长衫，体态微胖的中年男人挤了进来。男人约莫西十来岁，面色红润，留着一撮打理得很好的山羊胡，一看就是家境殷实、会吃懂吃的主儿。他没有理会周围的吵闹，一双眼睛只是盯着筐里的卤肉，鼻子轻轻嗅了嗅，脸上露出一丝玩味的神色。
他打量了赵衡一眼，又看了看那些色泽的卤肉，开口道：“这卤味，是你自己做的？”
“是。”赵衡惜字如金。
“好。”男人点点头，从钱袋里摸出一串铜钱，数出二十五文递过去，“别的先不说，给我来半斤猪头肉尝尝。”
这话一出，周围的骂声都小了下去，所有人的目光都聚焦在这个男人身上。