齐飞懒洋洋的自账本上抬起头来，先是笑笑，然后张口解了姜如意的疑惑：“他们最怕拿笔写字了。前两日，小娘子不是让我教阿芍的时候，一并把他们两个也叫上吗？”
姜如意点点头：“是有这件事。”
齐飞耸耸肩：“他们一开始倒是还学，等教到记数的时候，两人嫌字学起来太难，都溜走不学了。”
姜如意纳闷的眨眨眼睛：“很难吗？”
阿芍听着齐飞的话，也从账本子上抬起头来，朝姜如意点点头：“可不是吗？小娘子你说，这记账的字怎么笔画这么多？我足足学了半个多月才学会呢。”
姜如意听着阿芍的抱怨声，也低头朝账本上看一眼，这才露出个恍然之色。
她怎么忘了，如今还没有后世那简便好记的数字，也不用简单的“一二三”记账，怕被人涂改，所以用的皆是大写。
如今整篇的“壹、拾、佰、仟”看下来，别说阿芍了，连姜如意看了都觉得眼晕。
意识到是自己疏忽了，姜如意连忙拿起笔来，又从一旁拿过张空白的纸，给阿芍说道：“不用这么麻烦，我教你平常简单的记账方法。”
阿芍一听小娘子说有别的写法，连忙点了点头，丢开那新账本子，低头瞧着姜如意在纸上写了起来。
院子里，传来阿芍惊喜的声音：“小娘子这个记账方法真好，又简单又好学。”
姜如意笑笑：“咱们自己店里记账，不必那么繁琐，自己能看明白就可。”
阿芍先是点点头，紧接着又摇摇头说道：“小娘子快别这么说，小娘子忘了将来还要开大酒楼吗？”
姜如意被阿芍这么一提醒，想起之前清月楼管事特意传的话来，倒是拍了阿芍一下，又笑了起来：“学会了吗？趁着这会儿不忙，再多练练。”
“哎。”
阿芍用手揉了揉额头，听着姜如意的话，又重新一笔一划的练习起来。
等教完了阿芍，姜如意倒是觉得饿了。如今食店里夏日卖的最多最受欢迎的，还是凉皮，不过连着吃了好几日，实在是吃腻了。姜如意一扭头，恰好看见菜圃子里种的韭菜，心里突然有了个想法。
她朝阿芍说道：“咱们今日不吃凉皮了，给你们几个做韭菜盒子吃。”
阿芍一听说小娘子要做新吃食，连忙应了一声，将手里的笔放下，勤快的去墙角拿了把小镰刀来，进菜圃子里割韭菜。
姜如意将那韭菜接过来，进了厨房用清水冲洗干净。
韭菜盒子讲究一个外脆里嫩，姜如意将里面粗大的韭菜叶都挑出去不用，只留了细嫩的部分。将这些细嫩的韭菜切细段，拌上少许猪板油，同韭菜馅拌匀了。
这猪板油有些人喜欢，觉得丰腴香浓，有些人却半点都吃不了，觉得油乎乎的吃着腻得慌。
这韭菜盒子里，却非要放些猪板油不可，等到油脂渗入到韭菜里，韭菜变得柔软润合，吃起来才格外的鲜香。
姜如意拿起个小剂子，先在案板上按扁擀开，然后将调好的韭菜馅包进去，等锅里的油热了，下锅开始煎，渐渐的，一股鲜嫩的韭菜香气自锅中飘了出来。
等姜如意将这煎的黄澄澄的韭菜盒子盛进盘子里，又炒了两个快手菜，并灶上的荷叶粥一起端到桌上。
这荷叶粥是用书上记载的方法，先“洗净煎汤，再用荷叶汤同梗米、冰糖同煮”。姜如意等这锅荷叶粥煮好，先打开盖子闻了闻，果然有股荷叶的清香，此时碧莹莹的盛在几只小白瓷碗里，十分的好看。
姜如意几个人一起围坐在大桌子旁边，热热闹闹的吃饭。
姜如意夹起一只韭菜盒子，张嘴咬了下去，只听“咔嚓”一声，那煎的酥脆的外皮在口中碎成一片，里面韭菜的鲜味伴随着热气迸发出来，混合了油脂的香味，果真鲜嫩可口。
阿芍对着那碧色的荷叶粥看了又看，好奇的喝了一口，忍不住赞叹道：“好喝，当真有股荷叶的香气呢。”
姜如意也低头喝一口那荷叶粥，满意的点点头。吃着鲜嫩的韭菜盒子，配着清爽的小菜，觉得这顿早饭吃的相当不错。
等吃完了早饭，姜如意清点了一下食店中的糯米，朝阿远说道：“食店里的糯米剩的不多了，你这两日去米粮铺子一趟，多买些糯米回来。另着，若是有红枣、花豆、绿豆之类的，也多买些回来，若是看到有卖粽叶的，也顺便买些。”