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姜如意听着阿芍的话,倒是笑了笑。

何止翁宁郡主,这段时日,裴管事隔三差五就要来一趟食店,进门看见自己第一句话就是“我家阿郎安好,姜小娘子放心”。

姜如意朝阿芍摇摇头:“我倒不是因为这个。”

见阿芍纳闷的看向自己,姜如意说道:“马上就是寒食节了,那一日食店中不能动火,我想着,不如趁着这个机会,将食店里里外外重新布置一番?”

第76章

寒食节的前一日,食店里一如既往的红火。

这一波春日上新的吃食,受到不少客人的喜爱。结账的时候,就有客人笑着

朝姜如意说道:“虽说春日里惫懒,但是某却偏偏喜欢来姜小娘子这食店里吃饭,也不知怎么得,常常来姜记坐坐,觉得心情都变得极好。”

又有食客说道:“某就喜欢姜小娘子推出的这时令鲜蔬,食材对应着时节,让人吃着就觉得胃里面熨帖。”

“往年虽然也爱吃笋子的,但是处理起来,不如贵店里的厨子熟练,吃着总有一股涩味,今年终于过了一把嘴瘾。”

姜如意听着客人们的话,笑着一一应答了几句,然后就将明日暂时停业的事情,告诉给客人们。

寒食节不能动火,是家家户户都遵循的习俗,故客人们听了姜小娘子的话,都纷纷点头表示理解。

姜如意又补充道:“虽然暂停营业,但是食店的门却不关,明日店里会卖些糕点、饮子等不需要动火的吃食,大菜却是不卖了。”

等交代完了这件要紧的事情,见客人们纷纷点头,姜如意松了一口气。

等到晚些时候,食店里的客人开始结账离开,姜如意转身进了厨房,开始捏明日吃的寒燕。

寒燕虽然听着像是荤菜,其实是用面捏成的面食。

将面团揉至光滑均匀,然后盖上湿布发酵至两倍大,将这发酵好的面团揉搓成小剂子,再捏成燕子的形状。

阿芍搬了个凳子坐在一旁,好奇的看着姜如意捏寒燕。

就见姜如意的双手十分灵巧,先将面团前半部分一点一点推出去,用虎口拢成圆形,再慢慢推出燕子头和尖尖的嘴巴。

面团后半部分按扁,分出左右两只翅膀和尾巴的轮廓来,再用剪刀剪出翅膀和尾巴上的羽毛。

最后再用小红豆或小黑豆当成眼睛,等着最后一起上锅蒸熟。

阿芍手上捧着一只生的寒燕面团,新奇的左看看右看看,不住的从嘴里面感叹:“真好看,这模样当真跟咱们梁上那小燕子似的,这让人怎么舍得吃?”

姜如意听着阿芍的感叹,朝着她笑笑说道:“若是不舍得吃的话,便在面团里多加些碱,使面团更硬些,保存的时日也更长。然后再在外面涂上颜色,用柳条串起来,挂在树上或者门上,皆是可以的。”

阿芍一边听着姜如意的话,一边不住的点头。她看着姜如意将捏好的寒燕上锅蒸了,阿芍连忙帮着调颜色,待会儿好给寒燕上色。

阿远和阿山瞧着小娘子和阿芍忙活,都好奇的凑过来看看,从嘴里赞叹两声。

齐飞自锅里炒好了菜,用锅铲盛出来,说一句:“吃饭了。”

姜如意四人连忙答应一声,将手里调颜色的小羊毫笔放下,然后几个人一起围坐在桌子旁,高高兴兴的吃饭。

……

距离清明节还有三天的时候,姜如意独自去了一趟被烧毁的旧宅。这旧宅还是同上回来时一样,四周荒草丛生,安静的没有半点人烟。

姜如意顺着台阶走到宅子门口,拿出提前准备好的香炉,摆在被烧毁了一半的大门外。她将带来的香点燃,对着大门拜了三拜,插入面前这只铜香炉里面。

周围一阵风吹过,荒草中传来低沉的沙沙声,眼前的香火袅袅升腾起来,烟雾氤氲中,姜如意感觉自己的视线也有些模糊。

她后来请裴局长帮忙打听过姜府旧宅的事情,听说那场大火之后,房契也一并被烧毁了,这里彻底成了无主的荒宅。

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