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姜如意听慧娘子这样说,十分赞同的点头:“娘子说的是。”

大相国寺并不是每日都开放交易,只是前段日子因着节气的缘故,所以才连续开放了几天。现如今,又恢复了每月五日开放。

况且自己每日往返大相国寺,又要拿东西、又要提前准备好吃食,路上耽误工夫不说,能卖的吃食也有限,十分不方便。

这几日,她正考虑去夜市上转转,看看能不能在夜市置办个摊子。

姜如意心里这样想着,就把想法细细说给慧娘子听。

慧娘子听着姜如意的打算,也觉得可行。

她想了想说道:“若说热闹,除了大相国寺,当属州桥夜市,况且距离也近些,姜小娘子若是想摆摊,不妨考虑一下。”

姜如意倒是没想到,慧娘子跟自己想到一块去了。

她笑着点点头:“这两日正要去看看呢,倒不想娘子先提出来了。”

慧娘子笑了起来:“我就知道,姜小娘子惯是聪慧有主意的。”

姜如意轻抿一下嘴角笑笑。

既然决定下来,也不再犹豫,等这日白天在大相国寺外卖完薄脆胡饼,到了傍晚,她朝州桥夜市的方向走去。

四周夜幕低垂,州桥夜市却灯火通明,热闹如白昼。热闹的街道上,卖干脯的,卖肉食的,卖各种甜品果子的应有尽有,关键价格也十分便宜。

姜如意看着那热闹摊子上面,摆着眼花缭乱的吃食,想了想,买了一份麻腐鸡皮,坐在摊子旁的长条凳上,慢慢低头吃起来。

麻腐并不是麻辣豆腐,而是以绿豆粉和芝麻为主料,口感软嫩形似豆腐而得名。鸡皮先用沸水煮过,然后再浸凉水冷却,这样吃起来口感才劲道。

将麻腐和鸡皮两种食材拌在一起,上面浇一勺芝麻酱,吃在嘴里又滑又劲道,滋味清爽,酱汁香浓,实在让人回味无穷。

若说缺点嘛……就是份量有点少,单吃一份吃不饱。

姜如意咂摸咂摸嘴,又朝周围的摊子上看了一眼,见大部分吃食的份量都不是很多,不少客人吃完一份,会再买一份别的。

姜如意坐在原处,看着人来人往的夜市,无声思索起来。

接下来几日,只要有空闲,姜如意就会来夜市上逛逛,偶尔也买份吃食,顺便了解一下价格。

经过连续几天的考察之后,姜如意终于决定了摆摊要卖的吃食。

……

清晨时分,肉铺里面传来一阵阵响亮的磨刀声。

肉铺老板将刀磨好,把案板上的羊肉斩大块,又依照不同部位摆好。正忙碌着,从铺子外面走进来位相貌端秀的小娘子。

肉铺老板见来了客人,连忙热情的上前招呼,介绍今日有新鲜的羊肉,又说哪些部位适合清炖,哪些适合炙烤。

不料,来的这位小娘子却摇摇头,双眼弯起个笑容问道:“请问可有豚肉卖?”

那肉铺老板愣了一下,纳闷的看一眼这小娘子,然后点点头,给她指了指右边的案板。

姜如意顺着他指的方向看过去,果然见到那里摆着大块的豚肉,许是卖的不如羊肉好的缘故,都随意摆放在一起,不过瞧着都十分新鲜。

姜如意朝摆豚肉的案板前走去,同时,心里也知道肉铺老板为何是这样的表情。

在本朝,豚肉虽然不似前朝那样低贱,但价格依然十分低廉,地位与羊肉不能相比。归根结底,还是因着烹饪方式,和处理不当的原因。

不过姜如意却喜欢吃。

一方面是豚肉的价格低,定价上就能便宜一些,另一方面是,处理好的豚肉肥瘦相宜、做法不一,每一种都非常美味,绝对不输给羊肉。

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