山上除了乔木和灌木之外，还有大量的荒草，经过累年生长这些荒草有成人腰高，草丛里有兔子、蛇类、鼠类等大量小型动物，如果不小心，可能还会遇到危险。
赵单识特地让人从县城里带了蛇药要回来，让干活的工人全副武装，除了要穿胶鞋之外，还戴上劳保手套，又嘱咐他们小心再小心。
众人见他这么紧张都有些奇怪，不过他是老板，他怎么说大家怎么做，到也没生出什么事端。
这么多草，全需要人力去割，哪怕原来开过梯田，土地基础再好，丢荒了这么多年，不花费大力气整治绝对没法种地。
赵单识看了下自己做的计划，他们割完草之后还得修沟渠，播种，施肥，能一直忙到冬天去。
给他们房子的施工队已经走了两遭，过来丈量地形，又给出修建方案，顺便跟他们商量所用的材料，等这一切准备就绪之后，他们就可以在山上正式动工。
他们得在冬天闲的时候，趁着人手足够多，把房子建起来，要不然明年住不了。
想起这个，赵单识就有些头疼。建房的工作量大，倒是说不得还得从现有的劳动力中抽调一批去那边帮忙。
一想到这个冬天需要消耗的人力，物力，财力，他就淡定不下来。
刘二华三个人也不得空闲，他们请了这么多人，每天除了要发八十块钱工资之外，还得包一餐饭。
刘二华三人学厨也学了有一段时间，做饭的主要任务就落在他们几个人身上。一般来说他们做饭要两个荤菜，两个素菜，还得再额外加一道汤，这么多人的饭，要做下来也不轻松。
又是一个晴朗的秋日，大家劳作完之后，一边抹着汗，一边往屋里问，“今天做了什么，好香啊？”
一群汉子眼睛里放着光，“昨天捉的那几条蛇做出来了吗？”
他们昨天干活的时候遇到一个蛇窝，里面有数十条蛇，每条都有几十厘米、近一米长，干活的男人们也是艺高人胆大，大家累了他半天精神政法一见到这些蛇立刻来了精神，一群人大呼小叫围堵这群蛇。
他们抄扁担的抄扁担，拿簸箕的拿簸箕，一个捉蛇好手，三两下就拿扁担按住了这些蛇的七寸，然后把蛇捉起来用肥料袋子装好，挑了回来。
赵单识饶是厨艺非凡，见到这几条蛇也不敢下手，最后还是刘二华亲自把蛇吊起来，去掉肚里的内脏，把蛇收拾出来。
一共六条蛇，收拾出来足足有一大脸盆。
赵单识当时就决定将这一脸盆蛇红烧。
蛇肉硬，囤蛇羹有股怪味儿，不是人人都受得了，红烧就简单多了。
在红烧之前，赵单识还用油炸过，上好的二荆条辣椒剁了半脸盆，配上老姜、独头蒜、好酒，佐料不需要太复杂，先炸后闷，焖到这群人回来已经满院子香味。
“做出来了。”赵单识喊了一嗓子，“快洗洗手歇一歇，我们准备吃饭了。”
他们就在院子里吃饭，四十几人纷纷坐下来，把院子里堵得满满当当，赵单识借了勺子跟附近几个人家的桌子，在院子里摆了三席。
“我说什么东西那么香，以前从来没闻过，原来真的把蛇做出来了。”
“单识，有好菜，有好酒没有？要是没有我们哥几个出钱，去买几瓶酒回来吧？”
赵单识笑道：“好酒倒是有，不过现在喝完好酒，下午不干活啦？”
大家都知道他这里东西好，他一提好酒，一群人馋得差点没流下口水来。
无论男女，大家七嘴八舌地催赵单识赶紧拿酒出来。
“没事没事，我们这些人都这样，好酒喝得越多越长力气，你拿来给我们尝尝就知道了。”
“单识你放心吧，我们酒量好得很，肯定不耽误下午干活。”
“喝了酒，力气没处发，我们下午还得下死力给你干活。”
“对，要是下午睡倒了爬不起来干活，今天工资我就不要了，上午给你白干算补偿你。”
听他们这么说，赵单识没多言，让赵明台和赵服顺把上次做坛子鱼剩下的好白酒给抬出来。
“白酒就这么多，说好了啊，顶多一人一碗，不能多喝。”
“行，听你的。”
“你放心，我们互相监督着，谁多喝我们都不干。”
酒出来了，菜出来了，大家热热闹闹地端碗倒酒，气氛跟过年一样。
不得不说，这蛇肉确实好吃，收拾好了，那味道格外鲜。