“虎子，要是这鱼池能卖上高价，拿钱去做生意倒是可以。”
“说实话，这地里刨食，看天吃饭的生计，姐夫早就干够了。”
“只是，你刚才说的开饭店，需要经验啊，再说我也不会炒菜。”
“姐夫，你家里应该有活鱼吧，再准备一个无铁盘，豆油，干辣椒，土豆，洋葱，小葱，生姜，胡萝卜之类的东西。”
既然敢叫姐夫开饭店，马虎自然是早有准备。
前世的姐夫，在同乐镇开的饭店刚开始也没有厨师，干的只是快餐店，主要目标就是国道上的司机。
用的是他从省会冰城学回来的巫山烤全鱼，经过一番本地化改造，十分的火爆。
后来赚了钱，才开始雇佣厨师，做大做强的。
大姐疑惑道：“虎子，你说的这些东西，家里倒是都有，但和开饭店有什么关系？”
“赶紧准备，虎子既然说了，肯定是有把握。”
田建军拉了媳妇一把，二人直接去准备马虎要的食材去了。
经过今天这么一交流，他是再也不敢小瞧这个小舅子了。
谁要是再说虎子馋，不干正事，他第一个不同意。
很快，在大姐两口子的忙活下，就将需要的食材都准备好了。
在两人心疼的眼神中，马虎直接往大铁锅中倒了小半桶豆油，接着就开始忙活了起来。
烤鱼要想好吃，一是得提前将鱼煎的两面金黄，酥脆，二是得调好酱料。
马虎没有秘方，只能制作后世从抖音上学来的家庭版烤鱼。
等到三斤重的大鲤鱼煎的两面金黄酥脆，他用刀直接从中间切成两半，然后将已经炸好的配菜，酱料都放了进去。
最后撒上一把小葱，一把干辣椒，用滚烫的热油一激。
一股诱人的香味瞬间弥漫开来，充斥着整个屋子。
田建军忍不住好奇道：“虎子，这就是你说的巫山烤全鱼，光闻这味儿就觉得好吃，还有这么多配菜，至少足够五六个人吃了。”
“人多吃大鱼，人少吃小鱼，既要卖的实惠，还要好吃美味。”
马虎一边传授着经验，一边将铁盘搬上了桌子。
“真正开店的时候，这个铁盘得换成无锈钢的，下面再放上架子，点上酒精块，这样就能让烤鱼一直保持热度，顾客越吃越有滋味，越下饭。”
马虎一边说着，一边示意大姐夫和大姐坐下尝尝。
大姐夫田建军迫不及待地拿起筷子，夹了一块带着浓郁酱料的鱼肉，放入口中慢慢咀嚼起来。
鱼肉外酥里嫩，焦香的外皮和鲜嫩的内里完美融合，再搭配上特制的酱料，他差点没咬到舌头。