从辰时开始忙到了大中午，也就是正午的时候路上行人少了些，店里的几个人员才能歇一歇脚。
他们忙着帮沈宣卖货，自己的午饭却是来不及做的。
沈宣直接给了他们一人二十文钱，让他们去附近买了吃。
沈宣一大早总共备了六十只鸡，没想到才刚到中午就卖了四十只。
他眼看着货不够了，连忙又赶去屠肆加购了四十只。
红油串串他备了一千串肉一千串菜，倒是都还有剩。
午后，戏院和附近的青楼都正式开了门，街上的行人也更多了。
要来看戏的客人也都听说了门口有家新店，做的炸鸡和串串特别好吃，就一溜烟的在店门口又排起了长队。
而附近青楼的花魁竟也使了龟公过来排队，说是里面的贵客闻到了这炸鸡的香味，不愿意吃青楼里的烧鸡，点了名的要吃这炸鸡。
不过刚刚过了申时，戏园仙味里的一百只炸鸡竟然全部卖完了。
到了这个时候，屠肆已经关门了，沈宣也不想再去追加食材了。就又等了半个时辰，把剩下的串串全都卖完了，才关了店。
把店铺门口的木板全部合上以后，沈宣一行人坐在后院。庆康和庆平都已经累瘫了，生财和生福的嗓子也哑了。
“大家都辛苦了。”沈宣说着让金枝金桂把酸梅汤端到后院，让他们坐下一起喝。自己则开始清点起今日的收入。
第一天共卖了一百只炸鸡和两千串串串，都是一大早让他们提前准备好的。
扣除了送给薛凤麟的那些没付钱，沈宣算了算今日的收入。毛利就有十九两，扣除四两银子不到的成本以后，也还有十五两的纯利。
一日就有十五两利润，一个月就有四百五十两银子，一年就是五千四百两银子。
扣除铺子的租金一千二百两，也还有四千多两的纯利，可是大大赚了！
“今日做的不错。”沈宣心情愉悦的说道：“之后若是每日都能卖的这样多，到了月底除了月例，我还会给你们发一两赏银。”
一听到竟能有一两赏银，原本已经很累的生财和生福就来了精神。
他们之前在大户人家家里伺候公子一个月也不过两百文钱，虽然偶尔也有赏钱，但大多也是几文几十文的小钱。
也就是那些侯府王府里贴身伺候的，才能拿到一两银子那么多的赏钱。他们曾经也是见识过的，当时可是羡慕坏了，就觉得还是别人命好，才能被王公贵族家里买回去做下人。没想到现在自己也能有这样的机会。
生财看了看外面的天色说道：“现在时间还早，掷金街上正是热闹的时候，咱们明日还能多准备些东西，卖更多的钱。”
生福也道：“是啊，那些去青楼的公子哥儿们都是晚上才来，现在还早着呢。咱们这么早就打烊收摊，实在是可惜了。”
沈宣一听乐了，看了他们一眼摇摇头道：“你们今日从卯时不到就起来收拾食材，还不够累么？”
“明日就算多卖了一些，后面把你们累倒了，我铺子还要不要开下去了？”
生财和生福本就是能说会道的，这时便吹捧起沈宣道：“沈哥儿仁义，待我们真好，生怕把我们累着了。”
“就是，跟着沈哥儿这样的主子，我们乐意。”
庆康和庆平是村里过来的，不太会说话，这时却也认同的点点头道：“以前我们在家里都没吃过几次肉。跟了沈哥儿你以后，吃的住的都比以前好多了。”
“是啊，中午都是让我们买了肉馄饨吃，以前在乡下的时候，过年也难得吃到一次呢。”
“行了你们少说两句吧，嗓子明天还要用的。”沈宣无奈的说道。
之后又给他们留了二百文钱，让他们自己出去搓一顿好的，才坐车离开了。
“沈哥儿你待他们可真好。”回去的路上，金枝忍不住开口说道。
金枝平日里办差时经常在京城到处跑，见识过的事情也多。外面的铺子里买来的下人，可不像大户人家里的下人，基本都是当牛马使的。
哪有像沈宣这样，又提供住宿，又包吃食，还发赏银的？
“沈哥儿一向仁义，待咱们不也是极好的？”金桂也在一旁说道。
沈宣听了并没有说些什么，他虽然算是大晋本土出生，但穿越到现代世界的那两年，早就让他接受了人人平等的教育。
所以穿越回来后，对待这些下人，沈宣也始终是站在一个老板的角度上，并没有真的把他们当做奴隶看待。
第二日，沈宣一早又去了铺子。此时天色还早，他就看到庆康和庆平正在劈柴，而生福生财两人已经去屠肆和菜市把今日需要的食材给买回来了，四个人正围坐在一起穿串串。