看着对方一本正经的模样，沈宣觉得肯定是自己想多了。
沈宣起身回到了自己房中，今天不用去写表文了，他难得的闲的很。
他不再去胡思乱想一些有的没的，而是思索起今天以后，自己到底应该再做些什么？
沈宣是个未婚哥儿，不能参加科举，找差事也很困难。
只能自食其力做些小买卖，对他来说比较容易实现。
其实前几日沈宣在锦鲤街上买表文的时候就观察了一番。
他发现锦鲤街因为靠近书院，街上的雅集格外热闹。笔墨文具、小说话本也卖的很好。
除此以外，一些小吃茶饮什么的生意也很不错。因着锦鲤街上贵客多，这里的小吃也比其他地方的更贵更精致。
就比如香瓜子吧，和城南码头的原味炒瓜子不同，锦鲤街的香瓜子是用茶叶炒制的。有碧螺春香瓜子、龙井香瓜子、杏仁香瓜子等各种口味，价格也比城南翻了两三倍。
城南码头的炒瓜子一斤只要二十文，而锦鲤街上的碧螺春香瓜子，就要六十文一斤了。
尽管如此，沈宣也见了不少雅集里的客人每日都差小厮来买香瓜子吃，一买就是五斤。
毕竟归云楼雅集的茶位费就要一两银子一个人，他们尚且日日前来。对这些文人墨客来说，区区三百文香瓜子的钱，压根就不算什么。
沈宣想了好些现代世界里卖的不错的街头小吃，什么炸鸡柳、烤串、铁板豆腐、关东煮之类的……
其实只要是大晋朝还没普及的，随便拿出一样味道都好，若是在锦鲤街上出售一定十分有吸引力。
然而再仔细研究了一番之后，沈宣却发现这些东西在摆摊时都会遇到很大的问题。想来想去，竟然一个也卖不了，不由得有些无奈。
比如现在没有冰箱，这么热的天气，怎么让食材保鲜，就是一个大问题！
还有一些小吃，需要猛火，在灶台上倒是可以制作，到了路边摊就不方便了。
大晋又没有煤气炉，总不能一边摆摊，一边在下面劈柴烧吧？
思索许久后，沈宣最终才定下了一个最为方便安全的项目，开茶水摊子。
这项目费不了什么事，一个人也方便制作兜售，还不怕天热变质把人给吃坏了。只需要找周边的铺子租用井水即可。
茶水摊子说来简单，然而要想赚钱，便得有自己的特色。
在锦鲤街上，每家大点的酒楼里都有茶水卖。就连路边的馄饨摊子，也可以两文买一碗白水喝。
除此以外，沈宣在锦鲤街上还有一家有力的竞争对手。
包子铺旁有家卖酸梅汤的茶水摊子生意特别好。就沈宣去写表文那几日，这摊子一炷香的功夫就能卖出十几碗酸梅汤。
时常还有雅集里的客人就馋这一口酸酸甜甜的味道，特地让小厮拿了里面的茶壶过来打酸梅汤喝。
沈宣这次想要制作的茶水是柑橘柠檬茶。
不过因着没有现代的工具辅助，这柠檬茶也不能和现代一样制作。
沈宣预备先在家里把茶膏给做好了，再封在罐子里带过去冲。
这样虽然口味上不如现代的手打柠檬茶那么新鲜，但却不怕茶水变质，还可以最大限度的保护配方，也不怕被人偷学了去。
想好以后，沈宣就开始准备起摆摊需要的东西。首先，是摆摊需要的摊位。