却被叶盏笑着扶她去?后面：“客人自己?盛便是?。”
玉姐儿乐呵呵给客人解释：“我娘见不得女?儿忙，来帮忙哩。”
宓凤娘阴谋被女?儿识破，无奈只好?嘀咕了一声“两个油嘴子”后去?洗菜，只不过心里?还是?怀疑：会赔钱吗？
想到?可?能会赔钱，她菜也不洗了，直起身偷偷打量大堂。
从客流量来看，人倒是?很多，一拨接着一拨客人，来的客人里?要自助的是?大约有三成，
再打眼仔细打量，那些自助的客人大都回头取了第二遍，甚至有人过来取用了第三遍。
这可?如?何?是?好?？
宓凤娘急得热锅上的蚂蚁一般，又不敢故技重施怕惹恼了女?儿，只好?自己?干着急，菠菜上的水滴打湿了鞋面都没顾上。
好?容易等?到?晚上打烊，才?小声问女?儿：“今日?可?赔得多不多？”
玉姐儿扫地，等?着青娘子来接替店铺呢，叶盏拗不过亲娘，便扒拉起钱匣子粗略数了数，报了个数：“三两银子吧。”
六十?文一单，来了五十?位要自助的客人，总共便是?3000文，也就是?三两银子。
多少？
宓凤娘不敢相信自己?耳朵。
“娘，您这算账不算成本的毛病什么时候能改改？”叶盏捂嘴笑。
玉姐儿跟了叶盏也耳濡目染，给宓凤娘算钱：“这钱里?至少一半要拿出来买菜，就能扣掉二两。”
“原料钱、我和二姐还有您的工费，算下来也没多少。”
宓凤娘乐得嘴根子直咧开?：“那也有许多呢！”
还有不吃自助只点菜的客人，也维持了几百文的收益。
就算狠狠刨除成本算下来一日?也能赚个一贯。
算下来一个月就有三十?两！
前几天算出女?儿一个月赚十?八两银子已经?足够让宓凤娘惊讶，
这回一个月赚三十?两银子。
让宓凤娘激动得全身都开?始颤抖。
“等?等?。”她忽的想起什么，蹑手蹑脚去?外面，将店铺的木板拿起上了门板，
又回店里?翻出个破抹布当做包袱皮笼起钱匣子，
想想还是?不妥：“你们在店里?等?着，我去?寻你两位哥哥接你们回家。”
“娘，您就别烦扰了。这爿脚店谁家赚得少？若是?都怕被偷那日?子还怎么过？”叶盏赶紧哄她两句，“倒是?鬼鬼祟祟落到?别人眼里?反而不美。”
宓凤娘想想是?这么个理，便放下了钱匣子，人却高兴不已：“乖女?，我们家，如?今可?是?要转运了！”
第一天开?自助生意甚好?，第二天人数翻倍。
原来许多第一天犹豫的食客看到?了别人吃自助的样子，自己?再也忍不了了！
一样坐在店里?吃饭，自己?要思索半天，要搭配有荤有素、既要有下饭菜又要清淡适宜，纠结了半天，
回头一看别人早就吃上了。
因此包括邱员外在内很多人都选上了自助。